Question

下列营养物质能被消化道直接吸收的是（　　）

A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 水、维生素、蛋白质

C. 脂肪、无机盐、蛋白质 D. 水、维生素、无机盐

Answer

D

【解析】

消化是指食物中的糖类、脂肪、蛋白质都是分子大的有机物，进入消化系统后，逐步分解为能被细胞吸收的小分子的有机物的过程。水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，所以淀粉、蛋白质和脂肪需要在消化道内被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸后才能被人体吸收。故选D。