Question

下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答

（1）图中①所指的酶是________，由_________分泌．能消化淀粉的消化液有________种．

（2）图中③所指的物质是________，④所指的物质是________．物质④在小肠内直接吸收。

（3）若把淀粉换成牛奶，①能否发挥作用？__________________________________．

Answer

唾液淀粉酶 唾液腺 3 麦芽糖 葡萄糖 否

【解析】

（1）图示表示了糖类（淀粉）的消化和吸收过程。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

（2）牛奶的主要成分是蛋白质，唾液对蛋白质没有消化作用。

（3）把溶于水的物质经过小肠处的毛细血管进入血液的过程叫吸收。

据此可以解答本题。

（1）淀粉的消化起点在口腔，有唾液腺分泌的唾液，图中①所指的酶是唾液淀粉酶，是由唾液腺分泌的。图中②代表的肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，所以消化淀粉的消化液有唾液、肠液和胰液3种。

（2）由淀粉的消化过程可以知道：③是麦芽糖，④是淀粉的最终消化产物葡萄糖，葡萄糖易溶于水，由小肠绒毛处的毛细血管直接进入血液，这一过程叫吸收。

（3）牛奶的主要成分是蛋白质，唾液对蛋白质没有消化作用，所以唾液不能发挥作用。