Question

如图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A.B.C.D.E、F表示）被消化的程度。根据图回答下列小题：

1.据图可知，淀粉、脂肪和蛋白质消化的主要场所都在（　　）

A. 横坐标A 处 B. 横坐标B处 C. 横坐标C处 D. 横坐标D 处

2.据图可知，哪一条曲线表示脂肪的消化过程？（　　）

A. 甲 B. 乙 C. 丙

3.蛋白质起始消化的部位在（　　），淀粉消化后的最终产物是（　　）

A. 口腔、麦芽糖 B. 胃、麦芽糖

C. 小肠、葡萄糖 D. 胃、葡萄糖

Answer

1.D

2.A

3.D

【解析】

由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，甲表示脂肪的消化过程、乙表示淀粉的消化过程、丙表示蛋白质的消化过程，据此解答。

1.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。D小肠是消化和吸收的主要场所。

2.脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，因此甲表示脂肪的消化，A正确。

3.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，D正确。