Question

下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官，甲是实线、乙是短虚线、丙是长虚线。据图示回答：

（1）曲线甲是__________的消化，因为它到了__________才开始被消化。

（2）曲线丙是________的消化，它最终被彻底消化成了__________。

（3）参与脂肪消化的消化液有____________。

Answer

脂肪 小肠 蛋白质 氨基酸 胆汁、胰液、肠液

【解析】

本题考查的是在人体消化道内，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的知识：由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门。

脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化。咽、食道、大肠和肛门没有消化功能。

（1）脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线。

（2）蛋白质的消化开始于胃，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线。

（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。由此可知，参与脂肪消化的消化液有胆汁、胰液、肠液。