Question

下列做法中，未注意食品安全的是（　　）

A. 买食品时看生产日期和保质期

B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C. 将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用

D. 买肉时看肉是否是检疫合格的

Answer

C

【解析】

食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

在购买食品时，首先要看的就是生产日期和保质期，超过保质期的食品可能已经腐败变质，食后易引起食物中毒，因此不能购买，A不符合题意；
生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，B不符合题意；
马铃薯发芽后有毒，所以不能食用，吃发芽的马铃薯会引起食物中毒，此做法没有注意食品安全，C符合题意；
现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌，这些肉都对人体有害，都不允许出卖。因此买肉时应查看肉是否是检疫合格的，D不符合题意。