Question

大肠杆菌是基因工程常用的受体菌．它既可生活在人和动物的肠道内，又可随粪便排出污染环境．大肠杆菌数常用作饮水和食物（或药物）的卫生学标准（国家规定，每升饮用水中大肠杆菌数不应超过3个）．请回答下列与大肠杆菌有关的问题：

（1）下表是培养大肠杆菌菌群需要的营养物质：

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	磷酸氢二钾	显色剂	琼脂
含量	10.0g	5.0g	5.0g	2.0g	0.2g	12.0g

在培养大肠杆菌时，①首先要把上述物质配置成__________________；

②接着进行高温处理，目的是___________________；

③冷却后把菌种转移上去，这一步叫__________________；

④然后放在保持恒定温度的恒温箱中培养．

（2）从细胞结构上看，大肠杆菌构造相对简单，遗传背景清晰，培养操作容易．原因是它没有成形的细胞核，所以属于_______生物．

（3）大肠杆菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成_____，它是细菌的休眠体，对不良环境具有较强的抵抗能力。

Answer

培养基 高温灭菌 接种 原核 芽孢

【解析】

（1）细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。
（2）细菌能进行分裂来繁殖后代，在不良环境中能形成芽孢。

（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。根据表中培养大肠杆菌菌群需要的营养物质，因此①首先要把上述物质做成培养基；②接着进行高温处理，目的是：杀灭杂菌；③冷却后把菌种转移上去，这一步叫接种；④然后放在保持恒定温度的恒温箱中培养。
（2）大肠杆菌属于细菌，无成形的细胞核，是原核生物。

（3）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体—芽孢。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、低温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质等都有很强的抵抗性。芽孢又轻又小，可以随风飘散。当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发，形成一个新细菌。细菌是靠分裂进行生殖的，因此芽孢不是细菌用来生殖的结构而是一个休眠体。