Question

考场上的你，信心满满，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自细胞内有机物的氧化分解，细胞中的有机物来源于食物，请根据学过的知识回答下列问题：

（1）食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质主要有_____三大类。

（2）吃饭时越嚼越甜，是图一中_____（填写序号）分泌的唾液将饭粒中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故。[]_____能分泌胆汁，是人体最大的消化腺。人体消化和吸收的主要场所是_____。

（3）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应该是_____（填写序号）。

（4）在图二中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是_____，曲线Y代表_____的消化过程。Y最终被消化为_____才能够被吸收。参与物质Y消化的消化液有_____。

Answer

糖类、脂肪、蛋白质 1 2肝脏 小肠 7 胃 脂肪 甘油和脂肪酸 胆汁、肠液、胰液

【解析】

（1）食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（2）由图一可以看出：1唾液腺、2肝脏、3十二指肠、4小肠、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大肠、10肛门。

（3）图二中，A、B、C、D、E表示消化道，因为A是口腔，E是大肠，所以B是咽和食道，C是胃，D是小肠。因为X在口腔就开始消化，所以X为淀粉；Z在胃开始被消化，所以Z是蛋白质；Y的消化是在小肠，所以是Y是脂肪。

（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

（2）吃饭时越嚼越甜，这是由于口腔内1唾液腺分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成唾液淀粉酶的缘故。2肝脏分泌的胆汁不含消化酶，能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。蛋白质的消化从胃开始，在没蛋白酶的作用下蛋白质被分解成多肽，然后进入小肠，在小肠内肠液和胰液的作用下分彻底分解成氨基酸。所以参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。人体消化的主要场所是小肠。

（3）在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，表明不是在小肠内，蛋白质却已被初步消化，表明是胃，因此该部位应该是7胃。

（4）图中C字母代表的器官是胃。淀粉在A口腔内就开始消化，蛋白质在C胃内开始消化，脂肪只能在D小肠内消化。从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Z被消化，最后是Y被消化，可以判断X是淀粉，Z代表蛋白质，Y代表脂肪，脂肪最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收。参与脂肪消化的消化液有胆汁、肠液、胰液