Question

长期以精米为主食的人有可能患有脚气病．其原因是体内（　　）

A. 缺乏维生素A B. 缺乏维生素B1 C. 缺乏维生素C D. 缺乏维生素D

Answer

B

【解析】

试题维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

【解析】
维生素的功能及缺乏症如图：

维生素种类

主要功能

缺乏症

食物来源

维生素A

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉

夜盲症、皮肤干燥、干眼症

动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A

维生素B1

维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

神经炎、脚气病、消化不良

维生素B1在稻米、豌豆、小麦、扁豆等粮食中含量丰富

维生素C

维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力

患坏血病、抵抗力下降

新鲜蔬菜和水果中富含维生素C

维生素D

促进钙、磷吸收和骨骼发育

佝偻病、骨质疏松等

奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D

B族的维生素有很多种，粗粮中较多，如果不喜欢吃粗粮，会因缺乏B族维生素而引起相应的疾病，如口角发炎，俗称烂嘴角，常发生在口角黏膜的一侧或两侧．

故选：B