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食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中( ) A. 低温抑制了细菌和...

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中(  )

A. 低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 B. 细菌被冻死了

C. 隔绝了空气 D. 冰箱中无细菌和真菌

 

A 【解析】 试题因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,也不能隔绝了空气,只是低温抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的。
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考点分析:
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