Question

碘液可使淀粉溶液变蓝，碘离子则不能使淀粉变蓝，维生素C具有较强的还原性，可以使碘分子还原为碘离子，使碘﹣淀粉溶液的蓝色褪去，某同学把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，各取滤液2毫升盛放在四支试管中，用同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的碘﹣淀粉溶液，最终经色度传感器测得碘﹣淀粉溶液褪色程度一致，所用滴数如下表，据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是（　　）

果蔬	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	7

A. 乙、丁、丙、甲 B. 甲、丙、丁、乙

C. 丁、甲、丙、乙 D. 丁、丙、乙、甲

Answer

B

【解析】

维生素C俗称抗坏血酸，在碱性环境下不稳定；维生素C具有强的还原性，可以将碘分子还原为碘离子，碘离子不能使淀粉变蓝，实验时将维生素C和淀粉混合置于酸性环境中，用碘液滴定，测定维生素C的含量．各取甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁滤液2毫升，盛放在四支试管中，用同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的碘-淀粉溶液，则滴的越少，含有的维生素C越少，因此据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是：乙、丁、丙、甲。