Question

母亲节那天豪豪为妈妈设计了几份午餐食谱，你认为最合理的是（   ）

A. 肥肉、冬瓜、面包 B. 芹菜、排骨、米饭

C. 米饭、白菜、芹菜 D. 大虾、牛肉、鸡蛋

Answer

B

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，据此解答。

肥肉主要提供脂肪，冬瓜主要提供维生素、无机盐，面包主要提供淀粉等，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，此食谱营养不全面，故A不符合题意；芹菜主要提供维生素、无机盐，排骨主要提供蛋白质和脂肪，米饭主要提供淀粉等，此食谱营养全面，较合理，故B符合题意；米饭主要提供淀粉等，白菜、芹菜主要提供维生素、无机盐，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，此食谱营养不全面，故C不符合题意；大虾、牛肉、鸡蛋主要提供蛋白质和脂肪，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，也无淀粉类的食物，此食谱营养不全面，故D不符合题意。故选B。