Question

抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？（　　）

A. 大米和白面 B. 黄瓜和西红柿

C. 玉米、胡萝卜、动物肝脏 D. 粗粮

Answer

C

【解析】

志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西是夜盲症的表现，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，因此志愿军战士要补充富含维生素A的食物。大米和白面中主要富含淀粉，故A错误；黄瓜和西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C，故B错误；动物肝脏、鱼肝油等食物中富含维生素A，玉米米、胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，可用以防治夜盲症，故C正确；全谷物、糙米等粗粮中含维生素B1丰富，故D错误。