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防腐剂可有效防止食品腐败,而引起食品腐败的根本原因是 ( ) A. 环境温度太低...

防腐剂可有效防止食品腐败,而引起食品腐败的根本原因是 (    )

A. 环境温度太低 B. 环境温度太高 C. 环境中空气太干燥 D. 微生物在食品中生长和繁殖

 

D 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食品腐败的根本原因是微生物在食品中生长和繁殖,故选D。
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考点分析:
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如图I和Ⅱ分别表示某种病毒先后两次侵染人体后,人体产生抗体的数量变化曲线,相关叙述错误的是 (    )

A. 病毒第二次侵入后,人体内产生的抗体大量增多

B. 人体所产生的抗体只能对该种病毒有免疫作用

C. 第一次侵染后所形成的免疫功能属特异性免疫

D. 人体内能够产生抗体的细胞不属于血液中白细胞的一种

 

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当遇到下列情况时,你的正确选择是

A. 被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用

B. 被毒蛇咬伤手臂后,应首先扎住伤口处的近心端

C. 进行人工呼吸过程中,吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔

D. 处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用

 

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为了防止艾滋病传人我国,我国政府决定停止进口一切国外血制品,这属于 (    )

A. 控制传染源 B. 切断传播途径 C. 保护易感人群 D. 以上都不是

 

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脚癣的病原体是  (    )

A. 细菌 B. 病毒 C. 原生动物 D. 真菌

 

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夏季是细菌性痢疾的多发季节,为预防该传染病的发生与流行,防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜。该传染病的类型和防疫部门要求的防护措施分别属于

A. 消化道传染病切断传播途径

B. 呼吸道传染病控制传染源

C. 消化道传染病保护易感人群

D. 消化道传染病控制传染源

 

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