Question

将青菜浸泡在冷水中一段时间，水不会变色，但将青菜放在热水中，水会变成绿色，这是因为活细胞中存在一种可控制物质进出的结构，这种结构是（    ）

A. 细胞膜 B. 细胞质 C. 细胞核

Answer

A

【解析】

此题考查植物细胞的基本结构和功能。细胞膜保护、控制物质的进出。

青菜细胞的细胞膜能保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出，对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。据上所述，将青菜放在热水中，青菜细胞被热水烫死，细胞膜失去了控制物质进出的作用，细胞中的叶绿素、营养物质等流到水中，所以水会变成绿色。而将青菜放在冷水中，青菜细胞仍是活的，细胞膜会阻止细胞内叶绿素和营养物质的外流，不会变成变色。

故选：A