Question

在中国居民“平衡膳食宝塔”设计的要求摄入量最少的食物是（　　）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪

Answer

D

【解析】

平衡膳食宝塔是根据营养学原则制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以谷物类为主、多吃水果蔬菜类、常吃鱼、肉、蛋类和豆奶类、少吃油脂类。

在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第一层为（糖类）谷物类，主要提供能量； A错误。第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C； 第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙；B错误。纤维素没有设计在内，C错误。 第五层为油脂类，主要提供脂肪；D正确。