Question

不经消化而能直接被人体吸收利用的营养成分是（　　）

A. 脂肪、糖类、蛋白质 B. 葡萄糖、无机盐、维生素

C. 脂肪、水、无机盐 D. 糖类、水、无机盐

Answer

B

【解析】

人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收。淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收； 脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收；蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收。