Question

我们食用的大米主要是水稻种子里的(    )

A.胚乳 B.胚根 C.胚芽 D.种皮

Answer

A

【解析】

水稻种子包括种皮（有保护作用）、胚乳（储存营养物质）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶）。

A、胚乳是水稻种子储存营养物质的作用，因此食用的大米主要是水稻种子里的胚乳，A正确。

B、胚根是胚的一部分，发育成植物的根，B错误。

C、胚芽是胚的一部分，发育成茎和叶，C错误。

D、种皮质地坚硬，具有保护作用，D错误。

故选：A。