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日常生活中,人们制酸奶、泡菜离不开( ) A.乳酸细菌 B.醋酸杆菌 C.甲烷细...

日常生活中,人们制酸奶、泡菜离不开(  )

A.乳酸细菌 B.醋酸杆菌 C.甲烷细菌 D.大肠杆菌

 

A 【解析】 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 A、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,A正确 B、醋酸杆菌用来制醋,B错误。 C、甲烷细菌用来制造沼气,C错误。 D、大肠杆菌不能用来发酵,D错误。、
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考点分析:
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放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自(      )

A. 空气中飘来的菌丝    B. 空气中飘来的孢子

C. 面粉中携带的菌丝    D. 面粉中携带的孢子

 

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腌腊肉能长久存放,其原因是(     )

A.腌肉上的细菌繁殖速度很慢

B.盐对细菌有杀毒作用

C.腌肉内水分较少,使细菌不能存活

D.腌肉上细菌体内的水分被浓盐夺去,使细菌不易生存繁殖

 

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蝗虫是对农业危害较大的一种昆虫。蝗虫的若虫要经过 5 次蜕皮才能发育成有翅能飞翔的成虫。请分析蝗虫的发育过程,回答:

1)与家蚕相比, 蝗虫的发育不经过_____期, 若虫与成虫的本质区别是_____

2)小强是个爱动脑筋的学生,他发现水多的年份蝗虫很少,而干旱的年份蝗虫则特别多, 于是想通过实验探究土壤湿度与这种现象产生的关系。为此,小强设计了如下实验:取 2 个相同的花盆,分别装满同样干燥的土壤,并分别编号为甲、乙。做如下处理后将两个花盆

实验编号

处理

定期加水,使土壤始终保持湿润

不作处理

放入大小相同的雌雄蝗虫各5只,并用铁丝网罩住

放入大小相同的雌雄蝗虫各5只,并用铁丝网罩住

 

请根据以上资料回答问题:

你提出的问题:_____

该探究实验的变量是_____

一段时间后,乙花盆内出现了大量跳蝻,而甲花盆中没有或很少。由此可以得出的结论是:_____

 

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分析材料,回答问题。

材料一: 2015 10 月,中国女药学家屠呦呦因发现青蒿素治疗疟疾的新疗法获诺贝尔生理学或医学奖。疟疾是由疟原虫(单细胞生物)所致的急性传染病,通过按蚊叮咬传播,她发现的青蒿素可以有效降低疟疾患者的死亡率。

材料二: 自安哥拉黄热病疫情爆发以来,包括我国在内的多个国家已经发现输入性病例。黄热病是由黄热病毒所致的急性传染病,通过伊蚊叮咬传播。人体对黄热病毒普遍易感,感染或接种疫苗可获得持久免疫力。

1)疟疾、黄热病的病原体分别是__________

2)积水是蚊子的孽生地,蚊子产卵、发育成幼虫和蛹均在水中进行,从发育方式看,蚊子的发育方式为 _____发育;清除蚊子的孽生地, 这在传染病的预防措施中属于_____

3)从野生黄花蒿中提取的青蒿素含量偏低,中科院植物研究所将 FPS 基因导入青蒿,获得了青蒿素含量高 2-3 倍的青蒿植株。这项生物技术是_____

4)接种黄热病疫苗可刺激人体淋巴细胞产生相应的_____,提高抵抗力,这种免疫类型是 _____免疫。

5)黄热病毒与疟原虫在细胞结构上最大的区别是:黄热病毒没有_____结构。

 

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科学家做过如下实验,将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记,然后放养于不同的地点,一段时间后,将所释放的桦尺蛾尽量收回,统计其数目,结果如下表:

数据

项目

工业污染区

非工业区

深色蛾

浅色蛾

深色蛾

浅色蛾

释放数目

154

164

472

496

再回收率

58%

25%

6%

42%

 

 

1)桦尺蛾的体色是一种_____,有深浅之分,这是一种_____现象(填“遗传”或“变异”)。

2)一对深色桦尺蛾的后代有浅色的个体,可以判断出深色是_____,用字母 B 来表示控制体色的基因,这一对深色桦尺蛾的基因组成是_____,他们的浅色后代的基因组成是_____,所占的比例是_____

3)从表中可以看出,_____色桦尺蛾适应工业污染区的环境。根据达尔文理论,保护色的形成是_____的结果,也就是_____生存。

4)桦尺蛾的幼虫对桦树的危害很大。可以在林间放养食虫鸟类控制这种林业害虫,既经济又环保,这种方法叫做_____

 

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