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关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是( ) A.用酵母菌酿酒 B.用乳酸菌酿醋...

关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是(   )

A.用酵母菌酿酒 B.用乳酸菌酿醋 C.用乳酸菌制作酸奶 D.用酵母菌制作酸奶

 

BD 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义,如制馒头和面包要用到酵母菌。 A、酿酒要用到酵母菌,酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,A正确。 B、制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,B错误。 CD、制酸奶要用到乳酸菌,C正确,D错误。 故选:BD。
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