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酵母菌被誉为人类的第一种“家养微生物”。下列食品的制作过程中,主要依靠酵母菌发酵...

酵母菌被誉为人类的第一种家养微生物。下列食品的制作过程中,主要依靠酵母菌发酵的是

A.腐乳 B.食醋 C.果酒 D.泡菜

 

C 【解析】 在食品制作过程中,不同的食品制作所需的微生物种类不同,如制馒头和面包要用到酵母菌,据此答题。 制作腐乳要用曲霉,A不符合题意。 食醋是由醋酸菌制成的,B不符合题意。 制果酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,C符合题意。 制泡菜要用到乳酸菌,D不符合题意。
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考点分析:
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细菌的命名往往依据细菌的形状,下图中表示的细菌依次是(    )

A. 球菌、杆菌、螺旋菌 B. 球菌、螺旋菌、杆菌

C. 杆菌、球菌、螺旋菌 D. 螺旋菌、球菌、杆菌

 

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A. 细菌的生存不需要特定的条件

B. 细菌起源于极端环境

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C. “试错”是动物生来就有的

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