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小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是 A....

小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是

A. 冷冻    B. 冷藏    C. 腌渍    D. 晒干

 

B 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。 在夏天,保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法,其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。主要原因是因为温度低,可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用,减少有机物的分解,利于蔬菜的保存。冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水,从而破坏蔬菜的营养结构,使蔬菜不在新鲜,B正确。
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考点分析:
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如图表示人体消化、吸收的生理过程,序号表示消化液,其中为肠液,纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物,下列分析错误的是(  )

A.X表示小肠,是a,b,c的主要吸收场所

B.为胃液可初步消化蛋白质

C.发挥作用主要在大肠

D.a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

 

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下列哪组消化液都含有消化糖类,蛋白质和脂肪的酶(  )

A.胰液和肠液 B.唾液和肠液 C.胃液和胰液 D.唾液和胃液

 

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在人体消化道某部位抽取了内容物样本化验,发现其中有麦芽糖、初步消化的蛋白质、脂肪、水和无机盐,送检物可能抽取于

A. 口腔    B. 食道    C.     D. 小肠

 

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如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图.对于该实验,下列说法错误的是(  )

A.实验前所取的三种食物的质量要相等

B.实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小

C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较

D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

 

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青少年在日常生活过程中,有时遇到意外,形成了局部创伤(轻微的),但不打针,也不吃药,短期内修复完好.这种组织细胞修复离不开的物质是(     )

A. 蛋白质    B. 淀粉    C. 脂肪    D. 维生素

 

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