Question

下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容：

试管编号	加入物质	处理方法	检验方法	现象
1	2毫升唾液、淀粉糊	37℃  10min	碘液
2	2毫升清水、淀粉糊	37℃  10min	碘液
3	_____、淀粉糊	0℃   10min	碘液

（1）若1号和2号作为一组对照实验，变量是____；1号和2号试管的现象分别是____、____。

（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是_____； 3号试管变蓝，由此得出结论：_____能影响酶的消化作用。

Answer

唾液有无 1号不变蓝 2号变蓝 2毫升唾液 温度

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）若1号和2号作为一组对照实验，变量是唾液有无，1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中的清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝。

（2）若1号和3号作为一组对照实验，唯一的变量是温度，除温度不同外，其他条件都相同。因此3号试管中还应加入的物质2毫升唾液。3号试管变蓝，由此得出结论：温度能影响酶的消化作用。