Question

下列说法正确的是（    ）

A.蛋白质是人体主要的供能物质 B.夜盲症是由缺乏维生素A引起的

C.缺钙容易患贫血症 D.缺维生素D容易患脚气病

Answer

B

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病。

A、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，A错误。

B、维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏会引起皮肤干燥、夜盲症，B正确。

C、钙是构成牙齿和骨骼的成分，儿童缺钙会患佝偻病，C错误。

D、维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，因此体内缺乏维生素D会导致人体吸收钙、磷的障碍，因此，儿童食物中缺乏钙或维生素D会患佝偻病，成人会患骨质疏松症。人体缺乏维生素B1将患脚气病，D错误。

故选：B。