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发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( ) A. 泡...

发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是(  )

A. 泡菜、酸奶 B. 面包、米酒 C. 泡菜、米酒 D. 馒头、酸奶

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌,据此作答。 由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜和奶有一种特殊的酸味,可见A符合题意。
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考点分析:
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蚯蚓在干燥的沙土里无法生活,主要原因是                                  

A.体内水分蒸发过快,失水过多 B.无法运动

C.体表干燥,无法进行呼吸 D.饥饿致死

 

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下列哪项不是动物对自然界的作用                                          

A.蜣螂清除动物粪便 B.人吃蛇肉

C.蛇吃老鼠 D.狗传播植物种子

 

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鸟类频繁排便的原因是                                                  

A.吃得多即食量很大 B.具有嗉囊

C.小肠很长 D.直肠很短

 

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从行为获得途径来看,小狗为主人拉车运菜属于 ( )

A.社会行为

B.繁殖行为

C.学习行为

D.先天性行为

 

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下列对病毒、细菌和真菌的叙述,正确的是                                  

A.病毒是由细胞构成的 B.真菌都可以供给人们食用

C.细菌具有成形的细胞核 D.大多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者

 

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