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在口腔里细嚼馒头或米饭,觉得有甜味,这是因为( ) A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀...

在口腔里细嚼馒头或米饭,觉得有甜味,这是因为(  )

A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖

C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成甘油和脂肪酸

 

B 【解析】 淀粉是馒头的主要成分,淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味,据此回答。 馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头或米饭感觉有甜味,故B符合题意。 故选:B。
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考点分析:
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