Question

考场上的你，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢？

（1）吃饭时越嚼越甜，是图1中1分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成_____的缘故。

（2）在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应该是[_____]_____。

（3）分泌的消化液中不含消化酶的结构是[_____]_____。该消化液的名称为_____。

（4）在图2中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是_____，曲线_____代表蛋白质，它首先在胃中被_____（填写酶的名称）分解，最终被消化为_____才能够被吸收。

（5）最主要的消化和吸收器官是[_____]_____，此外，_____只有消化功能而没有吸收功能。

（6）对淀粉起消化作用的消化液有唾液、_____、_____。

（7）请写出Z物质的消化过程：_____。

Answer

麦芽糖 7 胃 2 肝脏 胆汁 胃 Z 胃蛋白酶 氨基酸 D 小肠 口腔 胰液 肠液 蛋白质在胃里被胃蛋白酶消化成多肽，又在小肠里被胰液肠液消化成氨基酸

【解析】

观图可知：图1中：1唾液腺、2肝脏、3十二指肠、4小肠、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大肠、10肛门；图2中，A、B、C、D、E表示消化道，因为A是口腔，E是大肠，所以B是咽和食道，C是胃，D是小肠。因为X在口腔就开始消化，所以X为淀粉；Z在胃开始被消化，所以Z是蛋白质；Y的消化是在小肠，所以是Y是脂肪，解答即可。

（1）吃饭时越嚼越甜，这是由于口腔内1唾液腺分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故。

（2）淀粉在A口腔内就开始消化，蛋白质在C胃内开始消化，脂肪只能在D小肠内消化在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，表明不是在小肠内，蛋白质却已被初步消化，因此该部位应该是7胃。

（3）2是肝脏，分泌的消化液中不含消化酶，但对脂肪的消化有重要作用，它分泌的消化液的名称是胆汁。

（4）图2中C字母代表的器官是胃。淀粉在A口腔内就开始消化，蛋白质在C胃内开始消化，脂肪只能在D小肠内消化。从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Z被消化，最后是Y被消化，可以判断X是淀粉，Z代表蛋白质，Y代表脂肪，蛋白质首先在胃中被胃蛋白酶分解，最终被消化为氨基酸才能够被吸收。

（5）人体消化和吸收的最主要的场所是D小肠，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这有利于营养物质的吸收。5口腔只有消化功能而没有吸收功能。

（6）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖。因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液。

（7）图2中Z是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，最终在小肠处被吸收。