满分5 > 初中生物试题 >

泡菜坛的结构,既要加盖又要用一圈水来封口,其科学道理是( ) A.乳酸菌只有在缺...

泡菜坛的结构,既要加盖又要用一圈水来封口,其科学道理是(  )

A.乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存,才能将有机物分解为乳酸

B.乳酸菌的发酵需要水分

C.乳酸菌的发酵需要黑暗的条件

D.为了防止灰尘进入坛子里

 

A 【解析】 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是厌氧菌。 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发。可见A符合题意。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

当你用筷子夹菜往嘴里送时,这时手臂上肱二头肌和肱三头肌的状态分别是()

A. 收缩、收缩 B. 收缩、舒张 C. 舒张、收缩 D. 舒张、舒张

 

查看答案

下列关于动物身体结构与其生活环境相适应的叙述,不正确的是(  )

A. 腔肠动物的身体呈辐射对称,是水中附着生活的一种适应

B. 蚯蚓的身体分节,使运动灵活自如

C. 软体动物的身体表面包裹着外套膜,都具有贝壳

D. 家兔有发达的大脑,能够适应复杂多变的环境

 

查看答案

体温能保持恒定的动物称为恒温动物,体温恒定扩大了动物的活动范围,下列生物属于恒温动物的是(   

A.海葵、珊瑚虫 B.白鲨、中华鲟

C.大鲵、扬子鳄 D.蓝鲸、白鳍豚

 

查看答案

蛔虫在人体的小肠内不会被消化的原因是(  )

A.蛔虫能躲避消化液 B.蛔虫体表细胞更新快

C.蛔虫生殖能力发达 D.蛔虫体表有角质层

 

查看答案

动物界中种类最多、数量最大、分布最广的动物类群是(  )

A.环节动物 B.节肢动物 C.鱼类 D.哺乳动物

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.