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日常生活中,人们制作酸奶和泡菜离不开 ( ) A.醋酸菌 B.大肠杆菌 C.酵母...

日常生活中,人们制作酸奶和泡菜离不开     (    )

A.醋酸菌 B.大肠杆菌 C.酵母菌 D.乳酸菌

 

D 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,据此解答。 微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶和菜呈现一种特殊的风味,还不改变其的品质。故选:D
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考点分析:
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制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是(   )

A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃

C.造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵 D.防止气体对流,利于醋酸菌进行无氧呼吸

 

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下列关于病毒、细菌、真菌的叙述,正确的是(  )

A.病毒寄生在活细胞内,利用活细胞内的物质,制造出新病毒

B.细菌有细胞壁、细胞膜,细胞膜又称为荚膜,具有保护作用

C.细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病

D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是乳酸菌有成形的细胞核

 

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下列哪项不是威胁生物多样性的原因

A.乱捕滥杀、乱砍滥伐 B.生物之间的竞争

C.围湖造田、开垦沼泽 D.环境污染

 

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下列关于肝炎病毒的叙述,正确的是

A. 肝炎病毒个体微小,但肉眼可见

B. 肝炎病毒具有细胞结构

C. 肝炎病毒只能生活在活细胞中

D. 肝炎病毒属于植物病毒,寄主为烟草或人体

 

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像保护眼睛一样保护生态环境,像对待生命一样对待生态环境。保护环境、实现可持续发展的重要任务和基本内容是保护生物多样性。保护生物多样性最有效的形式是(     )

A. 建立自然保护区

B. 濒危物种迁出原地保护

C. 颁布相关法律法规

D. 建立濒危物种的基因库

 

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