Question

淀粉在口腔中消化成（ ）

A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.维生素 D.氨基酸

Answer

B

【解析】

本题主要考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。运用淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖解答。

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

故选B。