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在馒头屑上滴加碘酒(棕黄色),馒头屑会出现蓝色的颜色变化,这说明馒头中含有( )...

在馒头屑上滴加碘酒(棕黄色),馒头屑会出现蓝色的颜色变化,这说明馒头中含有(  )

A. B.无机盐 C.蛋白质 D.淀粉

 

D 【解析】 淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性,常用此来检验淀粉的存在。 遇碘变蓝是淀粉的特性,滴加碘酒若溶液变蓝色,表明其中有淀粉,若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有。因此,在馒头屑上滴加碘酒(棕黄色),馒头屑会出现蓝色的颜色变化,这说明馒头中含有淀粉。故选D。
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考点分析:
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探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下:

食物名称

花生仁

大米

核桃仁

黄豆

质量(克)

20

20

20

20

水(毫升)

50

50

50

50

温度上升(℃)

2.2

1.3

3

1.4

 

从小组的实验结果可以看出含能量最多的是(  )

A.花生仁 B.大米 C.核桃仁 D.黄豆

 

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