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制作泡菜时加盖后用水封口,其目的是不让空气进入坛内。

制作泡菜时加盖后用水封口,其目的是不让空气进入坛内。

 

正确 【解析】 试题制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物时是不需要氧气的。 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。故制作泡菜时加盖后用水封口,其目的是不让空气进入坛内;是正确的。
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章鱼、鲸鱼、甲鱼、鲫鱼都属于鱼类大家庭中的成员。()

 

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2014415日,中央国家安全委员会明确将生态安全纳入国家安全体系。下列关于我国境内发生的几个生态事件的叙述,错误的是

A.水葫芦原产南美,引入到我国江南后,出现疯长,改变了当地的生物多样性

B.麋鹿原产我国,后来在国内绝迹,从欧洲引回并建立自然保护区,属于生物入侵

C.小龙虾原产美洲,经日本引入我国后迅速扩散,对农田造成了危害,说明生物既能适应环境,也能影响环境

D.丹顶鹤在我国东北繁殖,迁徙到江苏沿海滩涂越冬,在盐城建立自然保护区实行就地保护

 

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