Question

下列做法中，存在食品安全风险的是（    ）

A.做好厨房卫生和炊具清洁

B.蔬菜、水果要洗净

C.食用发芽的马铃薯

D.购买检疫合格的肉类食品

Answer

C

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．结合题意据此解答。

做好厨房卫生和炊具清洁可以防止食物污染，A不符合题意。

预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净，B不符合题意。

发芽的马铃薯有毒，不能食用，C符合题意。

买经检疫合格的肉类食品可以防止寄生虫的传播，D不符合题意。