Question

世界卫生组织号召普遍使用铁质炊具是因为（　　）

A.铁是骨骼牙齿的重要成分

B.铁有利于脂肪的形成

C.铁是维生素C的成分

D.铁是血红蛋白质的成分

Answer

D

【解析】

血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的作用，据此答题。

红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白。

故选：D。