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制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是( ) A.隔绝...

制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是(   )

A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃

C.造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵 D.防止气体对流,利于醋酸菌进行无氧呼吸

 

C 【解析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,制泡菜要用到乳酸菌。 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,制造缺氧环境,利用乳酸菌发酵,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。故选:C。
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考点分析:
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受非洲猪瘟影响,国内猪肉价格飙涨。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪引起的一种烈性传染病,下面对非洲猪瘟病毒的叙述,错误的是(   )

A.由蛋白质外壳和内部遗传物质组成

B.属于动物病毒

C.只能寄生在活细胞里

D.非洲猪瘟病毒虽然结构简单,但具有细胞结构

 

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下列生物联系中表示正确的食物链的是(   )

A.阳光→植物→兔→狐 B.草→鼠→细菌

C.植物→昆虫→青蛙→蛇 D.猫头鹰→兔→植物

 

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建立东北虎繁育中心保护东北虎,建立青海湖鸟岛自然保护区保护斑头雁等鸟类,对捕杀藏羚羊者绳之以法。以上三种保护生物多样性的措施,分别属于(  )

A. 迁地保护、就地保护、法制管理

B. 迁地保护、自然保护、法制管理

C. 自然保护、就地保护、法制管理

D. 就地保护、迁地保护、法制管理

 

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我国特有的珍稀爬行动物是(   )

A.大熊猫 B.藏羚羊 C.扬子鳄 D.朱鹮

 

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下列动物行为对植物不利的是(   )

A.蜜蜂采集花粉

B.苍耳的果实钩挂在动物皮毛上被动物带到别处

C.松鼠将松子储存在地面下

D.蝗虫啃食植物叶片

 

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