Question

儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开（　　）

A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水

Answer

C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐.

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作 用；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要 的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料。水是细胞的主要组成成分,故C符合题意。