满分5 > 初中生物试题 >

制作下列食品时,用不着微生物的是( ) A.蒸制馒头 B.酿制米醋 C.制作酸奶...

制作下列食品时,用不着微生物的是( )

A.蒸制馒头 B.酿制米醋

C.制作酸奶 D.腌制咸菜

 

D 【解析】 本题考查的知识点是微生物与人类食品的关系,了解常见食品发酵需要的微生物种类。   微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,腌制咸菜是用过多的盐来渗出食物中的水分来保存食物的一种方法,不需要微生物的发酵。故选项D符合题意。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内            (  )

A.温度低,细菌繁殖速度慢 B.温度低,把细菌都冻死了

C.没有空气,细菌无法繁殖 D.温度低,营养物质分解慢

 

查看答案

在梅雨季节,脏皮鞋等物体上常常会长出一些灰白色的,俗称发霉。引起发霉的微生物是

A.酵母菌 B.霉菌 C.细菌 D.病毒

 

查看答案

小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( )

A.子实体 B.菌盖 C.菌丝 D.菌柄

 

查看答案

蘑菇的生殖方式是                                                (  )

A.出芽生殖 B.分裂生殖 C.孢子生殖 D.有性生殖

 

查看答案

下列关于病毒的说法不正确的是       (  )

A.比细菌小 B.没有细胞结构 C.能引起传染病 D.能够独立生活

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.