Question

把菠菜放在沸水中煮几分钟，沸水变成绿色；把菠菜浸在冷水中，水不会变绿。这主要是沸水破坏了细胞的（    ）

A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核

Answer

B

【解析】

此题主要考查的是细胞的结构和功能，据此解答。

A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，不符合题意。

B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水，变成绿色，把菠菜浸在冷水中，水不会变成绿色。这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。符合题意。

C、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换。不符合题意。

D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。

故选：B。