Question

浪费食物可耻,“光盘”行为光荣,下列生活常见的行为或做法，合理的是（　　）

①小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用

②小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作为菌种在家制作酸奶

A.①③④ B.②③⑤ C.②④⑤ D.①③⑤

Answer

B

【解析】

（1）因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
（2）食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。

①昨天吃剩有异味的肉菜已经被细菌污染，因此小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用，有可能引起食物中毒，错误。

②小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜，可以延长蔬菜的保鲜期，正确。

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息，符合食品安全的要求，正确。

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂，防腐剂可能对人体有害，错误。

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶在家制作酸奶，因为酸奶中含有乳酸菌可以作菌种，正确。

故选：B。