Question

为探究“非生物因素对真菌中的霉菌生活的影响”,将四块相同的馒头在同内蒸熟,取其中一块进行烘干,设计四组实验如下：

组别	A	B	C	D
实验材料	馒头块	馒头块	馒头块	馒头块
方法	在相同环境下置于空气中暴露60分钟后，将馒头块放入塑料袋中，结扎袋口，置于不同温度条件下，五天后记录实验现象。
温度条件	25℃	4℃	80℃	25℃
实验现象	长出大量霉菌	没有霉菌	没有霉菌	没有霉菌

请分析回答:（1）将馒头蒸熟的过程相当于培养真菌的哪一步骤？_____.

（2）此实验探究的变量有2个,若探究“水分对真菌生活的影响”应选择_____.（填组别）两组进行对照实验

（3）根据以上实验现象可推测,B组中馒头块没有长出霉菌的原因是_____.

（4）与霉菌相比，细菌的细胞结构中没有_____.

Answer

高温灭菌 AD 温度较低 成形的细胞核

【解析】

（1）细菌、真菌生存的一般条件包括：水分、适宜的温度和有机物。

（2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。

（1）细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养，将馒头蒸熟的过程相当于培养真菌的高温灭菌。

（2）该实验有两组对照实验。A与B、C的对照实验中不同的唯一变量是温度（A馒头块放在25℃的环境下，B馒头块放在4℃的环境下，C馒头块放在80℃的环境下）；A与D的对照实验中不同的唯一变量是水分（A是馒头块、D是干燥的馒头块）。

（3）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。B组由于温度较低，不适于霉菌生长繁殖，所以B组馒头不发霉。

（4）细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，青霉属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。可见与霉菌相比，细菌的细胞结构中没有成形的细胞核。