Question

世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（　　）

A.铁是骨骼、牙齿的重要成分 B.铁有利于蛋白质的形成

C.铁是维生素C的成分 D.铁是血红蛋白的成分

Answer

D

【解析】

无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料。例如，铁是构成血红蛋白的一种成分。

红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白。

故选：D。