Question

下图中三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况。读图并填空。

（1）图中曲线X表示_________的消化。

（2）图中D表示部位_________________。

（3）蛋白质被消化的最初部位在________________；最终被分解为________________。

（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，在A、B两支试管中分别加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升。放在37℃的水中约10分钟，然后滴加碘液，B试管中的液体变蓝，A试管中的液体不变蓝。比较A、 B两支试管中的现象，可以得到的结论是_____________________________

Answer

淀粉 小肠 胃 氨基酸 唾液可以消化淀粉

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程：

观图可知：X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程，A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠，E是大肠，解答即可。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，据图分析可知X曲线表示淀粉的消化过程。

（2）D小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化。

（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

（4）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，比较A、B两试管的实验结果可知，唾液可以消化淀粉。