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下列几种情况下,食品不容易腐败的是 A.暴露在空气中 B.表面潮湿 C.干燥的食...

下列几种情况下,食品不容易腐败的是

A.暴露在空气中 B.表面潮湿

C.干燥的食品 D.保存在敞口容器中

 

C 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 A、食品暴露在空气中,空气中的微生物会落在食品上,进而大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存。 B、食品的表面潮湿,利于细菌等微生物的大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存。 C、干燥的食品,无水分,不利于细菌等微生物的大量繁殖,利于食品的保存。符合题意。 D、食品保存在敞口容器中,空气中的微生物会落在食品上,进而大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存。故选C  
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