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制作各种泡菜的时候,需要把原材料都装进泡菜罐子里,盖好盖子后还要用水把缝隙处密封...

制作各种泡菜的时候,需要把原材料都装进泡菜罐子里,盖好盖子后还要用水把缝隙处密封。这是因为:发酵泡菜的微生物不喜欢(   

A.适量的水分 B.适宜的温度 C.丰富的有机物 D.充足的氧气

 

D 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌。 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质。因此,制作泡菜时,要用水把泡菜坛子的口封上,以隔绝空气,制造无氧的环境。可见D符合题意。 故选:D。
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考点分析:
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牛痘疫苗的制作主要与下列哪种生物有关?(   

A.真菌 B.病毒 C.木耳 D.植物

 

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在实验室培养细菌或真菌的一般方法步骤是(   

A.配制培养基——高温灭菌——接种——恒温培养

B.配制培养基——接种——恒温培养

C.配制培养基——高温灭菌——接种

D.配制培养基——高温灭菌——接种——高温灭菌——恒温培养

 

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太阳鸟被誉为“东方的蜂鸟”,以花蜜为食,是植物的“好朋友”。是因为太阳鸟能(   

A.维持生态平衡 B.参与生态系统的物质循环

C.帮助植物传粉 D.与植物共生,帮助植物驱赶害虫

 

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下列动物中,不具有社会行为的是

A. 狒狒    B. 狮子    C. 蚂蚁    D. 蚊子

 

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某个城市的乌鸦会用以下的方法吃到坚果:衔住坚果驻足在红绿灯杆上,等汽车来时扔下坚果,让汽车将坚果碾碎,为了安全起见,乌鸦不会立刻飞下去吃果仁,而是等红灯亮时,再飞落到地面去享受美味。乌鸦这种吃坚果的行为,从获得途径来看,属于(   

A.取食行为 B.攻击行为 C.学习行为 D.先天性行为

 

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