Question

为比较蔬菜中维生素C含量，某同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的洁净试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直至褪色为止。观察结果如下表。据表可知这四种蔬菜中维生素C含量最少的是（    ）

	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
高锰酸钾溶液(2毫升)	10滴	6滴	18滴	11滴

A.青椒 B.芹菜 C.白菜 D.黄瓜

Answer

B

【解析】

此题考察的是且维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。

高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了6滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多。故选：B。