Question

请将下列产品与其制作时所有的细菌和真菌合理搭配起来。

Answer

b；e；a；d；c

【解析】

A制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味；

B制青霉素用青霉，青霉发酵能提取出青霉素，是一种抗生素；

C制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；

D制酱油要用到霉菌（曲霉）；
E制米醋要用到醋酸菌。