Question

我们的家长经常将买回来的新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中保存，你认为这样做能延长保鲜时间的原因是（　　）

A.蔬菜的呼吸作用减弱

B.蔬菜的呼吸作用增强

C.蔬菜的光合作用增强

D.蔬菜中的有机物分解速度加快

Answer

A

【解析】

此题考查的知识点是温度对呼吸作用的影响。解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入。

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。 根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜蔬菜放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间。

故选：A。