Question

我们吃的花生油主要是从花生种子的哪一结构里榨取的（ ）

A.胚乳 B.子叶 C.胚轴 D.胚芽

Answer

B

【解析】

单子叶植物种子由种皮、胚和胚乳组成，营养物质一般贮存在胚乳中，双子叶植物种子由种皮和胚两部分组成，营养物质贮存在子叶里。

花生是双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分。种皮的功能是保护种子的内部结构，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，子叶两片，肥厚，贮存营养物质。因而我们吃的花生油主要是由花生种子的子叶压榨出来的。
故选B。