制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）
A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃
C.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
微生物与人类生活的关系密切，下列有益于人类的有（ ）
A.霍乱弧菌、乳酸菌、肺炎双球菌 B.木耳、香菇、灵芝、乳酸菌
C.木耳、面包酵母、灵芝、黄曲霉 D.猴头、痢疾杆菌、乳酸菌
有些细菌靠分解动植物的遗体或粪便等得以获取养料维持生存，这种方式属于（ ）
A.异养 腐生 B.自养 腐生 C.自养 寄生 D.异养 寄生
家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯米中加入（ ）
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.蓝细菌 D.醋酸菌
艾滋病在我国正处于蔓延发展的危险阶段，它是由哪种类型的微生物引起的
A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.支原体
浪费食物可耻，“光盘”行动光荣，把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是（ ）
A. 没空气，细菌真菌缺氧死亡 B. 没空气，细菌真菌无法繁殖
C. 温度低，营养物质分解慢 D. 温度低，细菌真菌生长繁殖慢
