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制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了( ) A.隔绝空气,防止其它菌类进入 B.利...

制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了(  )

A.隔绝空气,防止其它菌类进入 B.利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵

C.防止灰尘污染 D.使多种细菌在坛内快速增多

 

B 【解析】 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使菜具有特殊的风味。同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入。否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量。所以制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵。  
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考点分析:
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放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自(      )

A. 空气中飘来的菌丝    B. 空气中飘来的孢子

C. 面粉中携带的菌丝    D. 面粉中携带的孢子

 

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细菌和真菌的主要区别在于前者没有(   )

A.细胞膜 B.细胞壁 C.成形的细胞核 D.液泡

 

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下列关于噬菌体的描述,不正确的是

A.能够繁殖后代 B.必须寄生在人的活细胞里

C.离开了活细胞就不能进行生命活动 D.由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

 

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在我们的生活环境中,存在着大量的病毒、细菌和真菌,下列相关叙述中,正确的是(  )。

A.只要有细菌和真菌存在,人和动植物就会生病 B.细菌都是单细胞生物,个体十分微小

C.真菌细胞内有叶绿体,其营养方式为自养 D.病毒和细菌是原核生物,真菌是真核生物

 

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关于社会行为的叙述,下列哪项是错误的(  )

A.所有的节肢动物都有社会行为

B.有社会行为的群体,可通过“语言”传递信息

C.社会行为有利于动物的生存和繁衍

D.具有社会行为的群体成员间有明确分工

 

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