Question

一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，如引起疾病和使食物变质，其实它们中的很多种类对人类是有益的。请结合所学知识回答下列问题

(1)图中的A是一种微小的生物，它由____ 外壳和内部的______ 组成。这一类生物若离开活细胞，通常会变成_________   

(2)图中的B是毛霉，它靠结构[     ]________繁殖后代，人类可以利用毛霉来制作豆腐乳，其原理是毛霉能够分解豆腐中的有机物，再经过后期加工制成为豆腐乳

(3)图中的C是蘑菇，它靠结构[____]吸收水分和有机物。从细胞结构看，图中生物

与C属于同一类群的有_________ (用字母表示)。

(4)图中的D没有成形的细胞核，因此属于________ 生物。自然界中该生物类群的某些种类能与动植物共生，比如___________能与豆科植物共生。

(5)在观察图E的实验中，滴加碘液，在显微镜下能看到细胞中染上颜色的是______和_________ ，有的细胞上还长出大小不一的突起，这是在进行____________ 

(6)某生物社团的同学在学过发酵知识后，查阅到如下信息：醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动，把酒精进一步转化成醋酸。生物社团的同学设计了如图F所示的发酵装置，试图用葡萄汁来制作葡萄酒和葡萄醋。①在制葡萄酒的过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要做好密封，原因是生物E在_________条件下能产生______ 和二氧化碳。②经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进人制作葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们应持续进行_________的操作，大约再经7-8天，就会制成葡萄醋。

Answer

蛋白质 遗传物质 结晶体 ①孢子 ④ BE 原核 根瘤菌 细胞核 淀粉粒 出芽生殖 （生殖） 无氧（缺氧） 酒精 通入氧气

【解析】

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，不能进行光合作用，必须依靠分解现成的有机物维持生活，营养方式是异养，用孢子繁殖后代。病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。

（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。因此，图中的A病毒，是一种微小的生物，它由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。这一类生物若离开活细胞，通常会变成结晶体。

（2）毛霉属于真菌，产生孢子繁殖后代，繁殖速度快。因此，图中的B是毛霉，它靠结构①孢子繁殖后代，人类可以利用毛霉来制作豆腐乳，其原理是毛霉能够分解豆腐中的有机物，再经过后期加工制成为豆腐乳。

（3）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝，有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。蘑菇在形态上有很大的差异，但是它们具有一些相同的特点，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，无法进行光合作用，营养方式为异养。蘑菇的生殖方式是孢子生殖，蘑菇的孢子生长在菌盖下面的菌褶上，青霉的孢子长在直立菌丝的顶端。因此，图中的C是蘑菇，它靠结构①孢子吸收水分和有机物。从细胞结构看，图中生物与C属于同一类群的有B霉菌和E酵母菌。

（4）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。因此，图中的D细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。共生指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。如豆科植物的根瘤是根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，所以自然界中该生物类群的某些种类能与动植物共生，比如根瘤菌能与豆科植物共生。

（5）淀粉遇碘溶液变成蓝色。酵母菌属于真菌，其生殖方式有出芽生殖和孢子生殖，根据不同的环境条件酵母菌采取适宜的生殖方式。因此，在观察图E的实验中，滴加碘液，在显微镜下能看到细胞中染上颜色的是细胞核和淀粉粒，有的细胞上还长出大小不一的突起，这是在进行出芽生殖。

（6）①在制葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有一定的空间，原因是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时，应该关闭充气口。因此，在制葡萄酒的过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要做好密封，原因是生物E在无氧（缺氧）条件下能产生酒精和二氧化碳。

②葡萄醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需持续进行输入氧气。因此，经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制作葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们应持续进行通入氧气的操作，大约再经7-8天，就会制成葡萄醋。